Bayram Catering yeni yerinde hizmete girdi: 3 kuşaktır yemek üretimi yapıyorlar

Bursa'da uzun yıllardır toplu yemek üretimi ve dağıtımı yapan 'Nurullah Usta' olarak tanınan Nurullah Bayram, Vişne Caddesinde Bayram Catering adı altında yeni bir işletme açtı. 

Ülkenin gündemi, son zamanlarda yeme içme sektöründe yaşanan gıda zehirlenmeleri ile çalkalanıyor. Hijyenin, güvenliğin ve kaliteli üretimin ön plana çıktığı gıda sektöründe denetimler sıklık kazanırken, toplu yemek üretimi yapan bilinçli, eğitimli ve kayıt altındaki işletmeler daha fazla önem kazanıyor.

Bunlardan biri de Bursa'da uzun yıllar fabrikalara, işletmelere ve cemiyetlere yemek üretimi yapan Bayram Catering firması. Sektörde Nurullah Usta olarak bilinen Nurullah Bayram oğlu genç girişimci Beytullah Bayramla beraber Bayram Catering adı altında hijyenin, gıda güvenliğinin ön plana çıktığı, tüm teknik donanımların yer aldığı modern yemek üretim tesisini hizmete açtı.

Bursa'nın ticaret merkezlerinden biri olan Yıldırım'daki ünlü Vişne Caddesi'nde hizmete giren Bayram Catering firmasının açılışı yoğun katılımla gerçekleşti. 

Açılışa AK Parti Bursa Milletvekili Ahmet Kılıç, AK Parti Yıldırım İlçe Başkanı İrfan Akkaya, Yıldırım Belediye Başkanvekili Selim Yolgeçen, Bursa Yörük Türkmen Derneği Başkanı Dinçer Akyel ve Bursa Yörük Türkmen Derneği Başkanvekili Gazeteci Cennet Cankılıç'ın yanı sıra çok sayıda davetli katıldı.

Dualar eşiliğinde açılış kurdelesini kesen Bursa Milletvekili Ahmet Kılıç gıda güvenliğinin ön plana çıktığı sektörde bu tür hijyenik ve kurallara uygun, bilinçli ve eğitimli modern üretim tesislerine ihtiyaç olduğunu söyleyerek "Bu işletme hem Vişne Caddesi'ne hem de kente önemli bir katma değer sağlayacaktır. Hayırlı uğurlu olsun" dedi.

Üç nesildir gıda sektöründe hizmet veriyor

İşletmenin emektarı Nurullah Usta da bu işe babasının Yıldırım'da Ankara Yolu Caddesi'ndeki esnaf lokantasında çok küçük yaşlarda çırak olarak başladığını söyledi. Nurullah Usta "Uzun yıllar bu sektörde her alanda çalıştım. İşletmeciliğini de yaptım, hamallığını da. İnsan sağlığı bizim en temel unsurumuzdur. Kendim ve çocuğuma yediremeyeceğim hiçbir malzemeyi, katkı maddelerini, merdivenaltı kaçak ürünleri işletmemize asla sokmadık, sokmayız da. Kalite ve hijyen yemeğin lezzetidir. Bu babamdan bana, benden de oğluma intikal eden ana kuraldır. Allah'a şükür daha bu güne kadar insan sağlığını etkileyecek hiçbir olumsuzluk yaşamadık." diye konuştu.

İşletmenin genç sahibi Beytullah Bayram ise dedesinden ve babasından aldığı lezzet eli ile tecrübeleri genç girişimci olarak devam ettireceğini söyledi. Bayram "İşletmemizde çalışan aşçılarımız, kalfalarımız, çıraklarımız hepsi eğitimlidir. Yemek ustalarımız, İdari ve lojistik personelimizle günde 15 bin kişi kapasiteli yemek üretimini yapma deneyim ve teknik donanıma sahibiz. Büyük, küçük fabrika, orta ölçekli işletmelere, cemiyet, mevlid, düğün, iftar, piknik ve özel organizasyonlara her türlü yeme içme hizmetini güvenle vermekteyiz" ifadelerini kullandı.

Açılışta konuklara köfte, pilav, ayran, süt helvası ve çay ikram edildi.